Empresa de merkén Gourmet asegura ausencia de toxinas en sus productos y garantiza seguridad alimentaria

Good Food S.A. Asegura la Seguridad de su Merkén Gourmet: Sin Rastro de Toxinas

La empresa chilena Good Food S.A. ha manifestado su compromiso con la calidad y seguridad alimentaria ante recientes preocupaciones. En un comunicado oficial, la compañía ha declarado que sus productos no contienen toxinas que puedan dañar la salud, tras la orden de retiro emitida por el Ministerio de Salud.

Preocupaciones por Ocratoxina A: Clarificaciones y Medidas

El problema surgió cuando el Ministerio de Salud ordenó retirar dos lotes de merkén Gourmet de los supermercados, debido a la presencia de Ocratoxina A, una toxina producida por ciertos hongos. Los lotes afectados provenientes de la Región de Tarapacá incluyen los números 319370 y 320574, con fechas de vencimiento en noviembre y diciembre de 2025, respectivamente.

Resultados Independientes: Good Food No Encuentra Toxinas

Tras la notificación del Ministerio, Good Food S.A. realizó análisis adicionales con laboratorios independientes. La empresa ha asegurado que "en ninguno de nuestros productos y materias primas se detectó la presencia de Ocratoxina u otra toxina que pudiera producir daños a la salud de las personas".

Acciones Preventivas: Retiro del Producto y Comunicación Abierta

A pesar de los resultados negativos para toxinas, Good Food S.A. decidió proceder con el retiro preventivo de los productos a nivel nacional como medida de precaución. Además, la empresa ha comunicado a la Seremi de Salud estos hallazgos, afirmando que continuarán en diálogo permanente con las autoridades para esclarecer la situación.

Compromiso con la Calidad: Procesos de Análisis y Normas Internacionales

Good Food S.A. se ha comprometido a mantener la calidad y seguridad de sus productos. En su comunicado, destacaron que cumplen todas las regulaciones vigentes y que realizan exhaustivos análisis químicos en laboratorios externos, certificados por el Instituto Nacional de Normalización. Además, señalaron que la materia prima utilizada cuenta con un informe de análisis del laboratorio Qualified, el cual confirma la ausencia de Ocratoxina.

Discrepancias en los Resultados y la Normativa Europea

En su declaración, la empresa mencionó que existen discrepancias entre sus resultados y los entregados por la Seremi de Salud. Good Food S.A. también señaló que la normativa europea permite hasta 20 mg de Ocratoxina por kilo, sugiriendo un posible marco de referencia diferente que podría estar influyendo en los análisis.

Good Food S.A. reafirma su compromiso con la producción de alimentos seguros y de alta calidad, y se mantiene en constante comunicación con la comunidad y las autoridades para garantizar la seguridad de sus consumidores.

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