Innovación y tradición se fusionan en el “18 chico” en Chile

Recetas para el 18 Chico en la Parrilla Chilena: Las celebraciones patrias continúan en Chile con el festivo conocido como “18 chico”. Este evento, que extiende el ambiente dieciochero más allá de las fechas oficiales, se convierte en una oportunidad para que la parrilla cobre un protagonismo renovado, fusionando recetas tradicionales con toques innovadores que encandilan a los comensales.

Recetas que sorprenden en el “18 chico”

Utilizando productos icónicos como el chorizo parrillero Angus y la longaniza Centenario, estos expertos han creado recetas únicas que prometen deleitar a todos, en línea con la invitación a descubrir los sabores tradicionales de Chile para celebrar el "18".

El arte de la parrilla reinventado

• Choriqueso: Longaniza Centenario abierta en forma de mariposa, asada a la perfección y cubierta con queso fundido, todo servido en pan crujiente.
• Brochetas de embutidos con vegetales: Chorizos, longanicillas y prietas se combinan con cebolla, pimientos, tomate cherry y piña, y se sirven con una salsa de mayonesa y mostaza encurtida.
• Champiñón relleno de prieta: Prieta picada mezclada con queso crema y azul, frutos secos y decorada con manzana verde caramelizada.
• Longaniza sobre espejo de salsa de ají verde: Una longaniza asada servida sobre una salsa de ají verde con mayonesa, cilantro y limón.

El impacto económico de septiembre

Septiembre sigue siendo el mes predilecto para el consumo de cecinas en Chile. Según La Preferida, las ventas de productos parrilleros en supermercados se duplican en comparación con otros meses, destacando los chorizos y longanizas como los más demandados. Aunque diciembre también muestra un incremento, septiembre lidera indiscutiblemente.

Gonzalo Jiménez, subgerente de marketing de La Preferida, subraya el compromiso de la compañía: "Nuestro objetivo es formar parte de los momentos de encuentro de los chilenos, ofreciendo productos de calidad que reflejan tradición y sabor auténtico".

Una Mirada a Futuro

La evolución del “18 chico” refleja la capacidad de la cultura chilena para adaptarse y renovar sus tradiciones, manteniendo vivas las celebraciones patrias más allá del calendario oficial, lo que incluye seguir consejos para comprar carne segura en Fiestas Patrias.

¿Qué Piensas Tú?

• ¿Cuál es tu receta favorita para el “18 chico”?
• ¿Cómo crees que la innovación culinaria puede influir en las tradiciones futuras?

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